Растущее число диких верблюдов в центральной Австралии постепенно переходит в молочное поголовье, так как интерес к молочной промышленности уверенно растет. Ассортимент молочных продуктов из верблюжьего молока сейчас насчитывает примерно 10 продуктов, и постоянно на рынке появляются новые продукты , в том числе свежие пастеризованные продукты, сыр, мороженое, йогурт, сухое верблюжье молоко и средства по уходу за кожей.
Крис Уильямс и его жена Меган являются бывшими фермами по выращиванию крупного рогатого скота, и впервые встретили верблюдов, когда работали с коровами в провинции, где верблюд считается вредителем. Но когда они решили создать свой новый бизнес в Каябраме в Виктории, г-н Уильямс решил что наконец-то они «нашли свою нишу», и тем самым дали верблюдам второй шанс.
«Мы пробовали все: доили коз, буйволов и даже миниатюрных коров на одном этапе, а потом услышали о верблюдах» - сказал он.
Одним из ведущих производителей в Австралии, который играет огромную роль в развитии производства и разработке новых продуктов, является компания QCamel.
«У нас есть реальные возможности развивать эту отрасль и иметь возможность поставлять верблюжье молоко по всему миру, при условии если мы (производители верблюжьего молока) все будем работать вместе», - сказал представитель компании. Госпожа Брисбен уже 12 лет работает с верблюдами и решила начать их доить всего несколько лет назад.
«Я очень увлечена ими, они такие умные, вот что мне нравиться в них», - сказала она.
Она также предупреждает, что верблюжья молочная ферма дело относительно рисковое, по сравнению с коровьей фермой.
«Если многие люди приходят, и глядя на нее, уходят, то мы собираемся работать и зарабатывать деньги, это уж точно», - пояснила она. «На все нужно время».
Инвесторы из Китая и ОАЭ проявляют интерес к верблюжьей молочной промышленности Австралии. Но и это не останавливает растущее число местных и международных инвестиционных компаний. Понятно, почему китайские инвесторы смотрят на создание верблюжьего молочного бизнеса в Южной Австралии. А инвесторы из ОАЭ уже профинансировали экспериментальную верблюжью молочную ферму Camilk на 8 млн. долларов в Рочестере, к северу от Мельбурна. Затем в Харрисвилле, к юго-западу от Брисбена, есть The Australian Wild Camel Corporation, в распоряжении которой находится крупнейшее в стране стадо из 450 животных, 65 из которых молочные. Это компания которая финансируется местными инвесторами, нацелена на увеличение дойного стада до 1000 голов в течение следующих нескольких лет.
«Наша главная проблема - вывести промышленность из ее кустарного состояния», - сказал главный операционный директор Паул Мартин.
«Мы должны преодолеть это препятствие и превратить ее (промышленность) в коммерческую компанию, где мы сможем продавать свою продукцию за рубежом в соответствующих объемах и получать эффективность на ферме».
Как и другие фермеры, Мартин пытается показать верблюдов в новом свете, производя сыр, мороженое и средства по уходу за кожей.
"В такой стране как Австралия, есть такое животное как верблюд, которое может выживать в любых условиях, сама мать-природа делает нам подарок», - сказал он. «Верблюд производит молоко, мясо, различные жировые продукты, дает кожу и шерсть. Это удивительное животное».
#camelmilk #camelmilksoap #camelmilkshampo#camelmilkbalm #верблюжьемолоко #верблюжьмясо #camhal
Спасибо за интерес к нам! :)
Свежее натуральное верблюжье молоко не всегда возможно транспортировать, поэтому был разработан специальный процесс сухой сушки по производству молочной пудры из 100% натурального верблюжьего молока. При этом в готовой молочной пудре сохраняются все питательные и полезные качества натурального верблюжьего молока.
Новая упаковка саше объемом 20 грамм специально рассчитан на приготовление одного стакана готового молока (200 мл). Новая форма упаковки является более удобной и позволяет более точно распланировать ежедневное употребление верблюжьего молока.
Новая упаковка объемом 480 гр (24 саше по 20 грамм) является более удобной и позволяет более точно распланировать ежедневное употребление верблюжьего молока. Вес одного саше (20 гр) специально рассчитан на приготовление одного стакана готового молока (250 мл).
Вес одного саше (5 гр) специально рассчитан на добавление в одну чашку кофе или чая. Новая упаковка объемом 120 гр (24 саше по 5 грамм) является удобной и позволяет более точно распланировать ежедневное употребление верблюжьего молока.