Растущее число диких верблюдов в центральной Австралии постепенно переходит в молочное поголовье, так как интерес к молочной промышленности уверенно растет. Ассортимент молочных продуктов из верблюжьего молока сейчас насчитывает примерно 10 продуктов, и постоянно на рынке появляются новые продукты , в том числе свежие пастеризованные продукты, сыр, мороженое, йогурт, сухое верблюжье молоко и средства по уходу за кожей.
Крис Уильямс и его жена Меган являются бывшими фермами по выращиванию крупного рогатого скота, и впервые встретили верблюдов, когда работали с коровами в провинции, где верблюд считается вредителем. Но когда они решили создать свой новый бизнес в Каябраме в Виктории, г-н Уильямс решил что наконец-то они «нашли свою нишу», и тем самым дали верблюдам второй шанс.
«Мы пробовали все: доили коз, буйволов и даже миниатюрных коров на одном этапе, а потом услышали о верблюдах» - сказал он.
Одним из ведущих производителей в Австралии, который играет огромную роль в развитии производства и разработке новых продуктов, является компания QCamel.
«У нас есть реальные возможности развивать эту отрасль и иметь возможность поставлять верблюжье молоко по всему миру, при условии если мы (производители верблюжьего молока) все будем работать вместе», - сказал представитель компании. Госпожа Брисбен уже 12 лет работает с верблюдами и решила начать их доить всего несколько лет назад.
«Я очень увлечена ими, они такие умные, вот что мне нравиться в них», - сказала она.
Она также предупреждает, что верблюжья молочная ферма дело относительно рисковое, по сравнению с коровьей фермой.
«Если многие люди приходят, и глядя на нее, уходят, то мы собираемся работать и зарабатывать деньги, это уж точно», - пояснила она. «На все нужно время».
Инвесторы из Китая и ОАЭ проявляют интерес к верблюжьей молочной промышленности Австралии. Но и это не останавливает растущее число местных и международных инвестиционных компаний. Понятно, почему китайские инвесторы смотрят на создание верблюжьего молочного бизнеса в Южной Австралии. А инвесторы из ОАЭ уже профинансировали экспериментальную верблюжью молочную ферму Camilk на 8 млн. долларов в Рочестере, к северу от Мельбурна. Затем в Харрисвилле, к юго-западу от Брисбена, есть The Australian Wild Camel Corporation, в распоряжении которой находится крупнейшее в стране стадо из 450 животных, 65 из которых молочные. Это компания которая финансируется местными инвесторами, нацелена на увеличение дойного стада до 1000 голов в течение следующих нескольких лет.
«Наша главная проблема - вывести промышленность из ее кустарного состояния», - сказал главный операционный директор Паул Мартин.
«Мы должны преодолеть это препятствие и превратить ее (промышленность) в коммерческую компанию, где мы сможем продавать свою продукцию за рубежом в соответствующих объемах и получать эффективность на ферме».
Как и другие фермеры, Мартин пытается показать верблюдов в новом свете, производя сыр, мороженое и средства по уходу за кожей.
"В такой стране как Австралия, есть такое животное как верблюд, которое может выживать в любых условиях, сама мать-природа делает нам подарок», - сказал он. «Верблюд производит молоко, мясо, различные жировые продукты, дает кожу и шерсть. Это удивительное животное».
#camelmilk #camelmilksoap #camelmilkshampo#camelmilkbalm #верблюжьемолоко #верблюжьмясо #camhal
Спасибо за интерес к нам! :)
Свежее натуральное верблюжье молоко не всегда возможно транспортировать, поэтому был разработан специальный процесс сухой сушки по производству молочной пудры из 100% натурального верблюжьего молока. При этом в готовой молочной пудре сохраняются все питательные и полезные качества натурального верблюжьего молока.
Новая упаковка саше объемом 20 грамм специально рассчитан на приготовление одного стакана готового молока (200 мл). Новая форма упаковки является более удобной и позволяет более точно распланировать ежедневное употребление верблюжьего молока.
Новая упаковка объемом 480 гр (24 саше по 20 грамм) является более удобной и позволяет более точно распланировать ежедневное употребление верблюжьего молока. Вес одного саше (20 гр) специально рассчитан на приготовление одного стакана готового молока (250 мл).