Компания Maleny в скором времени анонсирует новый сыр из верблюжьего молока. Свое название сыр, как и компания, получил благодаря городу в Австралии, где расположилось первое в мире кафе, где уже сейчас существует возможность попробовать самые редчайшие продукты в мире.
В кафе не продают верблюжье молоко, несмотря на то, что единственным поставщиком сырья, верблюжьего молока, является крупнейшая в Австралии верблюжья ферма QCamel. Компания Maleny не настроена пока продавать верблюжье молоко, и направляет все свои усилия на создание сыров из верблюжьего молока. Потребуется еще, как минимум, один месяц чтобы полностью наладить процесс изготовления нового сыра из верблюжьего молока.
Сейчас сыр Maleny находится в стадии «созревания». Это совершенно новый продукт, из сырья, которое сложно поддается созданию сыров. Сейчас технологам производства приходится использовать дополнительно молоко буйвола, чтобы оно помогло в приготовлении сыра. Но в последующем производитель стремится к чистому верблюжьему продукту.
Верблюжье молоко до сих пор является дефицитным продуктом, не смотря на то, что идет активное развитие верблюжьих ферм в Австралии. Существует проблема в получении верблюжьего молока на постоянной, бесперебойной, основе. Единственным продуктом, который присутствует в кафе постоянно, но в ограниченом количестве, является Camel Curd. Это мягкий сыпучий сыр, который имеет более мягкую сливочную текстуру, наподобие рикотты.
Сейчас Camel Curd можно купить только в кафе «Maleny Cheese Cafe» или только в интернет-магазине, который работает только на территории Австралии.
#camelmilk #camelmilksoap #camelmilkshampo#camelmilkbalm #верблюжьемолоко #верблюжьмясо #camhal
Спасибо за интерес к нам! :)
