Верблюжье молоко на столе среднестатистической семьи в Австралии может стать реальностью в самом ближайшем будущем, так как крупнейшая коммерческая верблюжья молочная ферма увеличивает свое стадо в пять раз, чтобы производить косметику и продукты питания и доставлять их в супермаркеты.
Австралийская корпорация Wild Camel расширяет свою деятельность с 450 верблюдов до 2500 голов в течение следующих двух лет, чтобы посмотреть может ли ферма быть более экономически жизнеспособной.
«Чтобы сделать молочную ферму с успешной коммерческой деятельностью и с последующей возможностью поставлять молоко на рынок по такой цене, чтобы его могли позволить себе все семьи, предстоит много работы», - сказал исполнительный директор Джефф Флауд.
Верблюды не производят столько же молока, сколько крупный рогатый скот, и поэтому резко увеличиваются издержки производства. Сегодня один литр верблюжьего молока продается по 20 долларов. Главный исполнительный директор, Пол Мартин, сказал, что все верблюды были дикими, прежде чем их поймали и приручили. Выработка молока от этих верблюдов сильно различается, некоторые производят всего 1 литр в день, а другие могут давать до 12 с половиной литров в день.
Молочная верблюжья ферма располагается на юго-востоке Квинсленда и является третьей по величине в мире. Другие крупнотоннажные мелочные фермы начали свою коммерческую деятельность на Ближнем Востоке в 2002 году.
Племенные верблюды позволили увеличить удой стада с 2002 года в среднем с 2-х литров до 12 литров в день, сказал Мартин. «Таким образом, этот опыт дает нам большую уверенность».
Верблюжье молоко - это новые продукты будущего.
Верблюжье молоко естественно гомогенизировано, очень белое, с низкими белками и маленькими жировыми частицами. Люди, у которых есть аллергия на коровье молоко, могут употреблять в пищу молоко верблюда, которое также имеет очень высокий уровень витамина С и А.
Ведущие производители верблюжьего молока вложили значительные средства, разработав ряд новой продукции: сыров, мяса и мороженого.
«Инвестиции в разработку новых продуктов на основе верблюжьего молока - это единственный путь к достижению устойчивого долгосрочного коммерческого результата и получения ценового уровня, который может принять рынок», - сказал г-н Флауд.
В настоящее время корпорация также вошла в высоко конкурентную косметическую индустрию и недавно запустила линию по уходу за кожей, включая мыло и бальзам для губ.
«Верблюжье молоко само по себе является прекрасным молоком, оно делает красивым и полезным любой продукт по уходу за кожей» - добавил г-н Флауд.
Корпорация столкнулась со множеством скептиков, которые не верят в то, что верблюжье сельское хозяйство когда-то станет бутик-индустрией, но все производители верблюжьего молока уверены, что впереди есть светлое будущее.
«Цель данного проекта с самого начала заключалась в создании верблюжьей молочной фермы, которая может стать в профессиональном смысле образцом для других аналогичных агропредприятий в Австралии», - сказал г-н Флауд. «Мы хотим сделать Австралийскую корпорацию Wild Camel катализатором для создания очень сильной и крепкой австралийской верблюжьей промышленности».
#camelmilk #camelmilksoap #camelmilkshampo#camelmilkbalm #верблюжьемолоко #верблюжьмясо
Спасибо за интерес к нам! :)
